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贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，是白茶中产量最高的一个品种，几乎占到了白茶总产量的一半以上。它在外形上很有辨识度，被称为寿眉的“升级版”，简单点说，就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。
白茶有“白茶属轻微发特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。
阅读全文 >在过去，黑茶以强大的消食作用和去油腻功效一直被我国边疆少数民族所喜爱，可以说是边疆、蒙古、藏族同胞们日常生活必不可少的食物。
提起白茶，一般的人也许都会认为是安吉白茶，其实，安吉白茶是绿茶，它是以绿茶的工艺制作的一种叫白茶而不是白茶的绿茶（对不起，有没有把您给绕晕？）。真正的白茶，应该是指产自于福建福鼎和政和这一带的茶叶。白茶，属微发酵茶，发酵度大约在10%-30%之间。是我们的六大茶类之一。传统工艺的白茶，它的茶青采摘后，不经杀青或揉捻，只经过自然萎凋和日晒干燥后加工的茶。因为没有任何的工艺手段，所以称之为白茶。它具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，是茶类中的特殊珍品。因其 茶全为芽头，满披白毫，如银似雪，所以叫白毫银针一芽一叶或者一芽两叶的制成的茶就叫“白牡丹”‘’剩下的茶就叫“寿眉”或者“贡眉”现存市场上的老白茶，基本都是以“寿眉”或者“贡眉”为主，因为以前的白茶并不值钱。那么，白茶为什么会火起来呢？主要是老白茶具有很多的功效，包括抗辐射、抗氧化、抗 、降血压、降血脂、降血糖、防暑、 、治牙痛等功效，因此适当饮用白茶对于人体有很多益处。下面来我们来详细看看白茶的成分老白茶中除含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时老白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有 ，特别是在饮酒的时候，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护肝脏的作用。同时老白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑 的功效；老白茶中含有维生素a等，对于 夜盲症与干眼病有不错的作用。老白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌 ，利尿等作用。除了上述功能外，老白茶中富含的其他物质对于抵抗辐射，抑制癌细胞等方面还具有不错的功效。如果家里有人发炎、发烧的话，老白茶也是一个很好的饮料，也许喝了几杯老白茶就可以让你免除上医院的烦恼。提一个醒：由于现在老白茶的价格并不便宜，市场上也有一些不法奸商，利用大家的需求，采取不合法的手段将新茶做旧，假冒老白茶，请各位朋友一定要擦亮眼睛，不要受骗。
