热门搜索：
三、杀青 :准备一口干净的大铁锅 ,锅面加热灰白色后,迅速投入银杏叶盖锅盖闷 1分钟 ,锅口有蒸汽后 ,立即揭盖 ,在用双手迅速从锅底翻炒青叶至银杏叶呈黑绿色 。
华松银杏茶
绿色的银杏叶做茶叶
一、采叶 :采叶的 时候为7- 8月份，选取银杏幼树绿色健康叶片 。
二、清洗：拿回家放筐中用清水侵泡、洗净 ,摊开晾干。
三、杀青 :准备一口干净的大铁锅 ,锅面加热灰白色后,迅速投入银杏叶盖锅盖闷 1分钟 ,锅口有蒸汽后 ,立即揭盖 ,在用双手迅速从锅底翻炒青叶至银杏叶呈黑绿色 。
四、搓揉 :杀青后的叶片出锅后 ,倒在平整的竹席上晾干，轻搓宽叶成长条状。
五、二次杀青 :将搓揉后的叶子 ,放入 170— 190℃的大锅内 ,双手在锅内滚炒叶数分钟再将叶团散开均匀受热几分钟 ,如此重复约 20分钟 ,出锅摊晾席上回潮变软。
六、炒成茶 :将锅加热至 9 0% ,投入晾后的叶子 ,进行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装成品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。
银杏叶是干的黄的好。
银杏果叶作为药材，刚从树上摘下来不能直接用，这样药效不好，必须经过清洗晒干才能更好的发挥药效。
用银杏叶提取物配制的护肤、护发、保健等方面的产品达50余种。此外，江苏大丰银杏基地有10公分以上2万株利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。江苏省邳州市在银杏叶的种植和加工提取物（GBE）生产方面处于全国先进行列。有成千上百个用银杏果叶机器提取物为原料，研究开发保健食品，医药品、化妆品的科研、生产和教学单位，银杏的产品琳琅满目，银杏的科学研究论文不计其数，银杏的产值已在各银杏产区的国民经济中占有较大的比例，银杏的资源和深加工产品市场在国内外竞争激烈。
银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树一干果；属于林木一用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是一个良好的造林、绿化及观赏树种，对农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义。
银杏叶味道微苦，性平
银杏叶茶的制作步骤分为五步： 步，采叶：采摘时间在7-8月份的上午8-10时，制茶需采摘的叶片以银杏树幼树主干、侧枝中干部位置的叶片为佳。
采摘下来的叶片用清水洗净，晾干，注意保鲜;第二步，杀青：选干净的大铁锅烧至300℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖一分钟。
当锅口有蒸气冒出时，揭开锅盖，翻抓青叶，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，略有弹性的出锅;第三步，搓揉：叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，揉面团似向同一方向反复滚揉，直至宽叶成细条状;第四步，复炒：将摊晾过的茶叶再次投入锅中，用小火加热，均匀翻动约20分钟，炒至叶烫手为止，出锅摊晾;第五步，包装：复炒茶叶摊凉后，去除茶叶碎末和杂质，即可密封后放在干燥无异味处贮存。
1、银杏叶中有一种成分叫银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
2、食用银杏或银杏叶时还应避开一些药物，如银杏叶与阿司匹林或华法林等抗凝剂同用时，可能造成流血不止。特别是银杏叶制剂，由于其抗凝血作用比较强，与抗凝血药合而用造成牙龈出血、皮肤淤斑、黑便、血尿的病症屡见不鲜。
3、对银杏过敏者不适合喝。部分人可能出现头痛、乏力、食欲减退等症状，不宜长期饮用，长期饮用可能出现痉挛、神经类似中风的症状，还有可能引起过敏。一旦出现此症状，应当立刻送医院诊治。
银杏叶又名白果叶，其主要药用成分为银杏黄酮和银杏内脂，具有 化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效，用于淤血阻络胸痹心痛、中风偏瘫、肺虚咳嗽、高血脂症。
除此之外，银杏叶还可以溶解胆固醇，扩张血管，对 心脑血管疾病、记忆力减退、老年痴呆等有非常好的效果。银杏叶制品是全世界 心脑血管疾病时使用最多的天然药物。
银杏叶中的内酯类和黄酮类等脂溶性有效成分用水很难泡出来；其次，银杏叶生品内含有大量的银杏酸，银杏酸有毒，而未经过加工和提取的银杏叶中的银杏酸含量相当高，且银杏酸为水溶性成分，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经、瞳孔放大、过敏等毒副作用。
并不是所有人都能喝银杏叶泡的水，比如有过敏史的人就要慎用。建议到正规中药店购买银杏叶，同时咨询医生，弄清自己是否需要服用。另外， 也不要自行捡拾、采摘银杏果。银杏果内有毒素，如人体直接接触到破裂的果肉，容易引起过敏性皮炎。吃白果也要经过严格处理，生吃、多吃都可能中毒。
晒干的银杏叶不能直接泡水喝，含有有毒物质。意见建议:用加工过的银杏叶泡水喝水喝，加工后银杏叶中的有害物质破坏了。
买银杏叶茶泡水喝。生活调理:
