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日照绿茶/日照红茶～叶片厚，耐冲泡，滋味浓，香气高。江北名茶，日照特产。日照岚山碧莲春茶业自有茶园，自家茶厂。外地快递，为你放心，可茶到先验茶后付款
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1、产地，松阳白茶产自浙江松阳县，安吉白茶产自浙江安吉县；
2、采摘期，前者每年三月上旬至谷雨前结束，后者三月中下旬至四月上旬结束；
3、外形，前者卷曲紧致，后者形似羽毛；
4、香气，前者茶香清芬，后者浓郁；
5、口感，前者滋味甘醇，后者饱满鲜醇。
简介
1、产地
松阳白茶产自浙江松阳县，产地气候温和湿润，雨水丰沛，土壤肥沃，适合白桦茶树的生长，安吉白茶产自浙江安吉县，属于典型的亚热带海洋性气候，四季分明，气温恒定，适合茶树生长。
2、采摘期
松阳白茶的采摘期更早，结束的也更晚，每年三月上旬开始，一直到谷雨前结束，安吉白茶的采摘期稍晚，并且整个采摘周期只有15-20天，三月中下旬开始，四月上旬结束。
3、外形
松阳白茶鲜叶嫩绿，经过恰当的处理干茶色泽浅绿光润，叶片条索紧致卷曲，叶身细长，安吉白茶的叶身十分优美，好似羽毛，叶片匀整洁净，色泽嫩绿泛玉色。
4、香气
松阳白茶鲜叶香气清雅，冲泡后清芬的茶香十分高长，安吉白茶是绿茶中氨基酸含量最高的，比其他绿茶高出3-4倍，因此茶香的香气十分的鲜嫩，品质优异。
5、口感
松阳白茶冲泡后汤色白净见底，入口醇和，有轻微的苦涩感，但化解十分迅速，滋味甘爽，安吉白茶叶质细嫩，内质丰富，没有苦涩的感受，口感饱满，滋味鲜醇，厚醇清爽。
全国各地茶市陆续复工开市！
出处：茶周刊 编辑：南嘉木 时间：2020.02.29
全国各地茶市陆续复工开市！
当前，各地的复工情况成为大家关注的热点话题。目前，全国各地（除湖北省以外）正在逐步复工复产，不少茶企在茶区的指导下陆续开始恢复生产，各地区茶市也陆续复市。目前我们梳理了部分地区的茶叶市场复业时间，供大家参考。具体时间以要求为准。
四川蒙顶山：世界茶都茶叶交易市场开市
2月22日清晨6点30分，世界茶都茶叶交易市场，在四川雅安市名山区蒙顶山下正式开市。据了解，目前雅安名山没有发生过病例或者疑似病例，所以复工条件较好。雅安市名山区茶业协会副秘书长钟国林表示，开市是由我们茶叶市场市场管理方，按照 要求，根据不同的地区，不同的状况分级采取的决策。这次开市没有举行仪式，不管是本地茶叶企业、茶商，还是外地来的茶商，都是要经过检测体温、报身份证，认同没有问题，就贴一个证在肩上，方可进入。
目前，来自成都、重庆、河南、浙江等地的采购商也出现在了世界茶都茶叶交易市场，尽管目前名山没有确诊病例，但是大家都互相保持着1米以上安全距离。
浙江新昌：茶市复业
为确保防控与春茶产销有序推进，实现两手抓、两战赢，经报新昌县病毒感染的肺炎防控指挥部备案，茶市复业于2月26日（周三）零时开始。
据了解，除每天的消毒时间（16:00-18:00）外，茶市实行全天候开放政策。防控期间茶市只开放1号门和3号门，其中1号门左侧门和3号门为进口、1号门右侧门为出口。禁止车辆进入市场，停放时请服从交警管理。此外，市场严格落实“一测一口罩”控制措施，所有人员进入茶市须戴好口罩，现场“绍兴健康码”验证为绿码（或携带村社通行证）、体温检测正常。有发热（额温大于37.2摄氏度）、咳嗽、咽喉痛等症状或来自湖北等重点疫区的人员禁止入市，并按防疫隔离管控措施处置。
浙江松阳：浙南茶叶市场开市
经报松阳县病毒肺炎防控指挥部备案，浙南茶叶市场决定有序开市，开市时间为2020年2月24日，每天6：00－14：00。
据了解，市场交易摊位实行总量控制，晴天安排摊位925个，雨天安排摊位694个。每户限一个摊位、每个摊位限一人进场交易。茶叶加工户可相互组合后，指定一人前往市场销售。此外，市场内经营户及从业人员、外地采购商由市场经营户统一提出申请，经浙南茶叶市场有限公司审核通过，申领《市场通行证》后凭证进场。
广东广州：广东芳村茶业城、锦桂茶叶市场开市
日前，广州市锦桂物业管理有限公司发布通知，定于2月23日开市。
据了解，各商户从喷水池通道进出；正门旗杆通道和桥底通道暂时关闭；所有入场人员必须佩戴口罩，配合工作人员进行测量体温、消毒等工作；所有从业人员需在“穗康”小程序的“健康自查上报”申报返程信信息及身体状况；同时为了保障大家的进出安全，公司还建议大家错峰入场。
山东济南： 茶市开市
济南 茶市为贯彻落实济南市关于防控期间企业复工复产工作文件精神，定于2月26日（农历二月初四）开业复市。营业时间调整为10:00——16:00。
期间出入人员需要戴口罩，积极配合工作人员体温检测。此外，济南茶叶集团与浙江浙南茶叶市场积极沟通，达成战略合作协议，搭建线上产销对接平台。一起携手抗疫，共克时艰。
上海：天山茶城、新江湾茶城复市
根据上海市有关企业复工复产通知的精神，上海大不同集团已严格落实各项防控措施，确保茶城经营环境安全。目前已于2月27日复市，营业时间为：10:00—16:00。（来源：茶周刊，图来源：南茗佳人）
品质好的卖到860元一公斤
“价格整体上和去年差不多，现在基本是‘乌牛早’，每公斤760元左右，今年雨水好，产量还可以。”松阳望松街道的茶叶加工户叶师傅说，价格跟往年比差不多。
记者了解到，目前市场里出售的均是“乌牛早”，好品质的每公斤售价达800-860元，低一点的每公斤640-660元
茶叶的成本有简单算法，复杂算法和骗子算法。
骗子忽悠算法，以普洱武夷这些为代表的天价，在他们的算法里面永远是山头古树大师这些传奇成本，我们曾经聊起过一件事情，群里面一个朋友，湖北人在恩施有茶厂是收购青叶加工然后在批发市场销售的，因为是源头，价格非常实在的，每年 的茶叶275－255－240都是能报出个位数的，那天一个武夷山的茶商联系上了，四十分钟的对话里面有三十分钟在讲武夷的茶怎么好怎么贵，哪个坑几万哪个场几千，最后才问了一句五十一斤的茶叶有没有?其中的意味自己去体会。
复杂算法就是这个问题里面大多数人回答，一年要多少肥料，要打几次药水，采摘人工要多少，等等，到最后算下来，项目几十项，听听都有道理，价格吗也自然不便宜，其实这些也有实例的，我天天在和杭州茶农打交道，说起辛苦来都是一大堆，感觉西湖龙井这个价格是理所当然的，然后最让他们想不通的是新昌茶叶松阳茶叶价格只有西湖龙井的三分之一甚至十分之一，还有那么多人种茶做茶卖茶，不知道是怎么活的。
简单算法就真的很简单，去趟批发市场就知道了，批发商报价的380－360－215－125－88－53等等，这些没有千位数，后面的个位数不是整数就知道了，再往前一点就是茶农的收购价也是如此。假如是遇上都是行内人就更直接了，今天的青叶是85，四斤做一斤，青叶成本340，干茶收购三百六七，批发商三百四百就利润很高遇上好客户了，25的青叶也是如此，一百的青叶成本加上利润，一百二三就可以收购了，批发价一百三四，零售价就翻倍，遇上是品牌商就五到十倍了。
黄金芽是一种非常不错的茶叶，发源于我国浙江省。因其品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。黄金芽因一年四季均为黄色，其汤色亮黄，又贵如黄金，故得名为“黄金芽”。黄金芽属于光照敏感系黄色系绿茶变异新品种，也是国内培育的 一款黄色变异优化的茶叶新品种。
黄金芽的分布：黄金芽的历史并不是太悠久，它是上世纪九十年代（1997年）由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。但是通过十几年的研发、培育和种植，黄金芽已经实现了国内的大面积种植，并且遍布多个省份。
黄金芽最开始大面积种植是在浙江省的余姚市和安吉县，因为黄金芽广受消费者好评，其经济效益巨大，所以进入新世纪以来黄金芽逐渐突破地域局限，开始在其它省份种植。
2012年贵州瓮安县开拓种植了1800余亩黄金芽，成为当时黄金芽最大的种植基地；陕西汉中西乡县种植黄金芽300亩，并于2015年开始采摘；2014年浙江松阳县新种植黄金芽1000余亩；江西樟树市种植黄金芽500亩左右；湖北省咸宁市咸安区种植面积60余亩，2015年开始产茶；2018年安徽郎溪县种植黄金芽260亩左右；2020年安徽广德市种植黄金芽接近4万亩。
目前除了浙江的安吉县之外，贵州瓮安县和安徽广德市都已经将黄金芽成功申请了 地理标志产品。虽然黄金芽最早起源于和发展于浙江，但是现在黄金芽最大的种植基地是在安徽广德市。广德市也名副其实的成为了“黄金芽 县”。
黄金芽的特点：一般情况下在生长阶段茶叶都是绿色的，无论是茶叶六大类中的哪一个，他们中的绝大多数的叶子都是绿色的。而黄金芽是个例外，黄金芽的茶叶自生长阶段就是金黄色的。
但是黄金芽并不是黄茶，而是绿茶，因为它的属于绿茶。区分茶叶六大类的依据是，并不是只看茶叶颜色。黄金茶传统可分为五个环节：采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥，不经过发酵阶段。
相对于安吉白茶、天目湖白茶这样绿茶中的白化产品，黄金芽则是变异地更 。因为像安吉白茶这样的白化产品，无论是鲜茶叶还是干毛茶，他们的颜色仍然是偏绿色的。
而黄金芽则无论是鲜茶叶还是干毛茶，它们的颜色都是金黄色的。所以有些人就将安吉白茶等成为“半变异”茶叶，将黄金芽成为“全变异”茶叶。
口感和营养价值：平均一斤黄金芽干茶需要4—5斤鲜茶叶，采摘一芽一叶，优质黄金芽的价格也是贵如黄金，丝毫不亚于十大名茶。各个不同产地的黄金芽因生长环境不同，口感会各具特色，稍有变化。黄金芽最大的特点为四黄：鲜叶金黄、干茶亮黄、茶汤明黄、叶底醇黄。黄金芽叶体通透明黄，干茶具有清香和兰花香的特点。
黄金芽的茶汤甘甜清爽、滋味鲜美、口感醇和。冲泡后的黄金芽，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，无论是汤色还是口感都比较馥郁鲜美。
黄金芽所含的营养物质丰富，其氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%。所以黄金芽喝起来比一般的茶叶更加地鲜爽浓厚、沁人心脾。
随着科研的投入，我国的中黄一号、中黄二号和安徽的黄魁茶逐渐成为了像黄金芽这样的优质黄色变异绿茶。也许当这一类茶的产量扩大后，黄金芽就不会再贵如黄金，让更多的人能够喝到平价的黄金芽。
据说前几天有好多地方已经开始卖新茶了？！没错，这不是演习，是真的！目前上市的基本是川、贵、桂、闽以及浙南地区，品种一般就是以乌牛早为代表的特早生种。小编对浙南地区了解较多，2019年2月7日，大年初三，松阳的茶叶市场已经有人在卖龙井新茶，虽然数量只有几十斤，但也算是新茶开市了。小编发稿的今天（2月24日），松阳市场上已经熙熙攘攘，每天成交量已有数万斤。成交价格也从开始的七八百元每公斤到了五六百元每公斤，所以现在看到有人卖新茶已经不足为奇。茶园里有句俗话“早采三天是宝，迟采三天就是草”，意思是说早春茶开采时间越早，越有利于抢占市场先机，价格会比较高，直接影响到种茶人的经济效益。那是不是越早越好呢？答案是——不一定。
首先，早生种茶园风险较大。2月份天气情况尚不稳定，倒春寒发生的风险比较大。一旦遇到比较严重的晚霜侵害，不但开采时间会延迟，茶叶产量和品质也会严重下降。 2018年3月上旬江浙茶区连续遭受3次严重晚霜为害，茶叶产量损失超过20%。其次，特早生品种的品质一般相对较差。因为生长周期比较短，内含物质积累比较少。早春在没有其他新茶的时候喝起来感觉比较好，稍后龙井43、迎霜等品种上市后，品质明显优于乌牛早，价格也会高于乌牛早。
所以茶产业比较成熟的地区在选择品种时都会将早中晚品种按照一定的比例进行搭配，以规避早春风险，拉长生产时间，错开采摘洪峰，丰富产品多样性。
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从2012年存的 饼普洱茶开始，至今我已经存了八年茶了，手中存茶有普洱茶、白茶、黑茶、红茶、碳焙乌龙茶五个品种，共计300多斤。在这300多斤茶里，有的是转存的年份茶，有的是新茶入存，最老的茶有17年。
总结这些年的存茶变化，我发现受存茶品种、存茶茶质、存茶仓储等三个因素的影响，有的茶越存越好喝，品质好的简直让人；有的茶越存越难喝，已经成了鸡肋；有的茶正处尴尬期，一会好喝，一会不好喝，无法预判未来会不会好喝。
这些年我存的普洱茶在我存的茶中，普洱茶占90%以上，其中生茶占普洱茶的90%以上，生茶有茶农自家生产的山头纯料，但更多的是厂茶，如大益、下关、广雅、福今、百茶堂等。熟茶主要有大益、老同志和中茶。
我存的普洱茶生茶我存的普洱生茶按价位可以分低、中、高三个档次，低端和中端全部都是厂茶：
1、我存的低端厂茶基本上现在都变好喝了
当初在买茶的时候，我对这些低端茶挑得特别仔细，都是反复试茶好几天以后才做的决定，所以这些茶基本上都是越来越好喝了。其中变化最明显的有下关06、10、11、16年的飞台小铁，09年的飞台8653铁饼，12年的下关麻黑圆茶、15年的下关并王。
2、我存的中端厂茶绝大部分都变好喝了，个别茶越存越淡，没有新茶表现好。
我存的中端茶基本上以大益、下关、百茶堂为主，这些存茶中的大多数现在汤水越来越粘稠、润滑、厚韧，香气虽然没有以前那么高锐，但香绵柔入水，以前的苦现在已经转化为清甜（类似于冰糖桔的甜，但是清度更好，余韵更长），涩度大大降低，比以前好喝很多。
在这些存茶中，布朗、班章料的变化是最可喜的。
临沧料涩度很高，随着存茶时间变长，涩度逐渐贬低，口感会好很多，但是存茶的时候一定要防止跑香，不然存的茶会越来越淡，成为鸡肋。
3、我存的高端茶有些变得越来越好喝，少数越来越淡，没有新茶好喝。
这些年我存了一些高端茶（克价在2元以上），发现一个问题，高端茶尤其怕跑香，所以一定要干燥密封保存。在这种仓储环境下，大多数茶越变越好喝，比如当初口感厚重苦涩明显的一些茶，如大益和下关的高端茶和一些老班章、易武纯料。但是新茶时苦涩皆弱、清淡的一些高端茶，五年以后就开始慢慢走下坡路了。
根据这几年我的买茶、存茶经验，我发现，如果买茶为存的话，新茶时期口感清淡、苦涩皆低的茶买入要慎重。买茶存的关键在于口感厚重，哪怕是苦涩高一点，在口腔中的转化慢一点也不怕，当然了苦涩化不开的不在考虑之列。
4、我存的有些茶在三五年以后，无法预判未来会不会好喝
在我的有些存茶中，有少部分茶在三五年以后试茶时，有的时候好喝，有的时候难喝，无法预判未来会不会好喝，据有些存茶前辈说，它们现在正处转化尴尬期，未来的变化只有靠运气。
这类茶在新茶时都有一个特点，口感厚重一般，层次丰富度一般。
我存的普洱茶熟茶这些年我存了一点普洱茶熟茶，这些普洱茶熟茶发酵度越高，后期存起来和新茶时的口感差别就越小，最多只是多了一点粘稠和润滑。
而发酵度适度、新茶时口感厚重、层次丰富的那些熟茶，现在是越来越好喝了。
发酵度很低，里面几乎掺有生茶的那种我没买过，因为当初个人有点不太认同这种熟茶工艺。所以在这个方面我没什么存茶经验，没有发言权。
这些年我存的白茶2012年-2016年四年期间，我买了不少荒野白茶，其中以牡丹居多，我在白茶坑里的时候，白茶还不温不火，价格低廉，做茶技术都是采用的传统技艺。所以，这些年我存的白茶基本上都是越来越好喝了，尤其是牡丹和贡眉。
白毫银针三五年以后口感就会慢慢变淡，茶质开始走下坡路。看样子，在白茶中，白毫银针不耐存， 三五年之内就把它喝掉。
这些年我存的黑茶2016年，我买了一些高马二溪茶农家产的黑茶，有黑砖，也有百两。因为黑茶料粗，需要的存茶周期长，所以很少去试。2019年的时候曾经撬开一块黑砖试了一试，口感比以前略醇润了一些，转化虽然有，但是很慢。
总体还是在朝好的方向发展吧。
这些年我存的红茶2015年到2016年期间，我买了一些武夷山的正山小种和老枞红茶，因为我体质上火下寒，一喝红茶就上火，所以这些红茶就存了下来。
存的 年和第二年，这些红茶的口感比新茶好很多很多，尤其是醇润细滑，喝着就像一口油一样淌下喉间，非常的迷人。以前略有些飘的香气也沉到了水中，让我不觉惊艳欣喜。
但是到了第三年，我发现，这些红茶就开始走下坡路了，汤水喝着开始有茶水分离的感觉，汤质没有以前好了，喝着略有些松松垮垮的感觉，茶香也慢慢越来越淡了。
看样子，红茶略存一存更好喝，但是高峰期只有三年，三年以后就开始走下坡路的这个说法并非空穴来风。
这些年我存的碳焙铁观音、武夷岩茶、碳焙凤凰单枞2016年以前，我在铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞坑里待了几年，存了一些碳焙铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞。其中碳焙铁观音大多是转存的五年以上的，算起来最老的有差不多十年了。
这些茶存起来有一个共同特点，随着时间的推移，茶中的火香越来越低，茶的涩度越来越低，甘甜度越来越高，最明显的更加油稠醇润，但是香气越来越淡，茶水分离现象越来越明显，汤水越来越松垮。而这个时间分界线也是三年到五年。
而且，能够存的只有那些发酵度略高，焙火时吃足火的碳焙茶，那些发酵度低、焙火轻的碳焙茶即使有真空包装，一两年以内 赶快喝掉。
我的存茶挑选原则每一种茶都会有自己的寿命，不能无限期存下去，尤其是红茶等。所以茶越存越香这个概念应该有一个时间限制。
总体来说，抛开时间限制，我存的茶基本上都是越存越好喝。但是，当初因为贪图新茶现喝适口性高挑的那些茶，现在无一例外，它们的寿命很短，三五年就是极限，再存下去只会越存越不好喝。
而我挑的那些用传统技艺做的、口感厚重、苦涩皆有的那些茶，现在都是越存越好喝。
我的存茶方法我的存茶方法很简单，只有五个字：防潮防跑香。我家在江汉平原，每年有三四个月时间属于高温高湿天气，比如梅雨季节和夏季。
所以我采取的存茶方法是锡箔内膜牛皮纸自封袋+少量食品干燥剂折扣封存在一个大厚纸箱里，厚纸箱用胶带封缝封口。厚纸箱离地离墙堆在一个小茶房里，一年逢秋高气爽更换一次干燥剂。
写在后面的话存茶是一门技术活，并不是说只要把茶买好放在那里，然后茶就会好喝了。存茶的时候要注意品种，绿茶、黄茶、非碳焙乌龙茶不能存；红茶、碳焙乌龙茶可以存，但是尤其是红茶，会有时间限制；普洱茶、白茶、黑茶也不是可以无限期存下去。
在茶有限的生命期里，只有存对茶（品质、挑茶原则）、存好茶（仓储、存茶方法），我们的存茶才能越存越好喝。
