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茶毫，是指茶叶表面的小绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般细嫩的茶叶，如芽茶豪会比较多，茶品质也较好。茶毫越多相当的茶叶也就好一点。
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农村田地里秋天的苦菜还可以制茶吗？农村人都知道，苦菜、荠菜两头鲜，秋天的苦菜很嫩，经霜后也很好吃，制苦菜茶是可以的，但论效果还是选择春天的苦菜更好。所以，农村人自制苦菜茶大多在春天，秋天的苦菜不过是象征性挖一点解解馋而已。那么，为什么说春天苦菜茶比秋天苦菜茶更好些？阿兮分析有这么几个原因：春天的苦菜，是经历过漫长冬藏蛰伏，数九寒天的雨雪风霜捶打，如同封闭训练的特种兵，终于待到春雨召唤，以嫩芽刺破土地，展现出勃勃生机，这样的苦菜，从头到脚充满新生力量，具有最强悍的“体魄”，生命值满格，你说它各方面营养条件是不是 ？农村人把春天才拱出衰草满布田野的苦菜，亲切地称为“春头”，春里“咬春”，一年身体康健！春天吃一把苦菜，败火抗菌 ，及至春天苦菜叶片丰满，甚至羞涩地冒出嫩薹，此时挖回家，用特殊方法阴干制作成苦茶，做茶饮效果 。而秋天的苦菜，则是从热到萧瑟的过程，按照农村老人说法：从小没受过苦的娃，家里突然遭了挫折，最难熬。所以，秋天的苦菜是从盛转衰的体验。没经历过霜打的苦菜，总觉得没味道，有粗糙感，没有早春苦菜的清鲜。而暮秋甚至初冬时节的苦菜，虽经历过霜打，却失去了初生时的鲜嫩劲儿。这也是农村人制作苦菜茶不喜欢选秋天苦菜，偏爱春天苦菜的原因。制作苦菜茶，也不是春天里越鲜嫩越好，春天的苦菜芽和苦菜根，直接蘸酱吃，或者加了五花肉调了面酱，包苦菜根包子吃，都是很不错的吃法，要制作苦菜茶，还是等叶子长丰满了比较好。苦菜成份中含有多种氨基酸、维生素、及微量元素，制成苦菜茶饮用，有清热 、凉血、止痢作用，按农村人说法，就是可以泻火，咽喉肿痛，红眼病，肝火旺起痘痘拉肚子等，都可以喝苦菜茶调理。制作苦菜茶的方法也比较简单，洗干净控干水分，在通风处阴干，或直接用家用烤箱控制好温度烘干，也可以用电饭锅慢加热烘烤制作。您还知道哪些苦菜茶的制作方法和 ？欢迎在评论区分享给阿兮哦！
《本草纲目》，是古代最权威的医药典籍，由明朝张仲景于公元1596年完成。书中提到，饭后喝茶可以促进消化，“有苦茶,咽下消食”。茶中含有多种有益成分，能够抑制食物残渣在肠道中的滞留，促进消化，还能抑制胃酸分泌，减轻胃部负担，起到消化促进作用。
夏天喝苦茶关键是我们常说的祛火，因为是夏天，具有清热消暑，止渴、润喉、利尿、明目的作用。苦茶种类很多，且地方性很强，各地都有对苦茶不同的执着，看你们那里喝的是什么茶，即然老人说了，肯定有地方特色！
