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brewing x09[英]'bru:ɪŋ x09[美]'bru:ɪŋn.x09酿造v.x09调制( brew的现在分词 );酝酿;沏（茶）;煮（咖啡）[例句]A new kind of drug war is brewing.一场新式的药品大战正在酝酿之中.如对你...
荷花酿酒方法荷花本不能酿酒，所以荷花酒其实是用基酒泡荷花这种方法制作而成，下面就说说这种荷花酒的酿制方法。 除了荷花，我们还可以在原料中加入少量的花茶，茶香、酒香和花香的融合更能体现出它的特。 原料：荷花10-20克，白酒20-30克 制作方法：将荷花用浓度为1-3%的淡盐水冲洗干净，研磨成花浆，加入提取液，白酒搅拌均匀，密封浸泡5-7天。 特点：荷花酒气味清香，口感良好，还可加入一些中药(中药熬制后的汤水加入即可)，花茶(泡茶的方法泡制的茶水加入即可)，药香、茶香、花香和酒香的融合让人眼前一亮，口感也格外不同。
一、发酵前的准备。1、粮食的处理：除大米、糯米外，其他带壳类粮食先用粉碎机粉碎成芝麻大小的小颗粒，以玉米为原料做纯粮酒时，须对玉米去脱胚或去皮处理。2、发酵容器的消毒：0.5‰高锰酸钾水溶液直接浸泡容器；蘸生石灰砣水溶液(1:3)涂抹容器，放置24-48小时后用清水冲洗干净；开水消毒。二、纯粮酿酒方法。1、下曲：按100斤粮食，220-250斤水、0.7斤酒曲的比例加入酒曲，搅拌均匀，粮曲水的顺序为先水后曲再粮食，下曲的温度为33-36℃。2、发酵管理：前5天每天搅拌一次，半密封，5天后全密封，第8天、第11天各搅拌一次，最近几月，全国各地大部分地区的温度在20-30度之间，为 发酵温度，发酵过程中不需进行升温或降温处理。3、发酵周期：南方地区现阶段纯粮发酵周期一般为7到12天，北方地区为15到20天，当然，具体发酵时间还是根据发酵情况而定的。发酵完成后，适当延长发酵周期再用纯粮食酿造设备蒸馏，口感会更好。4、发酵 的判断标准：当酒液变成茶叶或啤酒色，没气泡，底部酒醅没硬心时，发酵即完成。三、纯粮酿酒注意事项1、春季酿酒下曲温度为33-36℃，而现阶段发酵用水如果不经过加温处理，温度是达不到的，请用干净的冷却桶中的热水或锅炉水调节下曲温度。2、用水要求：用不带碱性的泉水或自来水。水质无色、透明、少悬浮物或沉淀，清爽适口，略有回甜，pH值3.5-6.5为佳。3、为保证发酵进行得 、充分，搅拌一定要抄底，不留死角，即由下往上将底层料，特别是沉淀的淀粉充分搅起来。4、玉米和高粱混合发酵更好，出酒率高、酒质好，玉米与高粱比例为1︰2左右为宜，单用玉米杂醇油较高，单用高粱发酵较慢，出酒率易受影响。
意思是指万丈红尘，喝几杯酒扯扯淡也就一谈而过了；千秋大业，喝壶茶的功夫就能品评一番。首先，这句话以“三杯酒”和“一壶茶”进行了一番对比，展现了人生两种 不同的状态，一个是“万丈红尘”，一个是“千秋大业”，谈不上哪个更好，只是代表了两种截然不同的文化而已。“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”这句话出自国学大师翟鸿燊的《大智慧之沟通技巧》酒醇、茶甘，这是酒和茶给我们的最深印象。有人爱酒的厚重，也有人爱茶的清甜，无论哪般滋味，都呈现出最美。世人皆知：酿酒烹茶。选繁花、精谷，纯水酿制，经时间的打磨，成一壶佳酿。而茶，则是用泉水煎制，现煮现喝。扩展资料：茶苦犹如生活。苦涩，有时清淡如绿茶，有时浓郁如普洱。茶的形成是磨练的积淀，在烈日下发芽开花，在骤雨中成长，在疼痛中被分离，在烈焰上焙制，终用沸水沏煮。经历重重苦，方能流香。人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。
有相似疑问未得到解答，
稻谷酒的酿造工艺正宗的稻谷酒是稻谷不除外壳酿出来的纯粮食谷酒，稻谷酒在湖北、江西、湖南等地带相当受欢迎。稻谷酒的酿制方法：1、选择稻谷应选颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈黄色或金黄色，无霉变、虫害及杂质，用水浸泡12小时后，蒸煮前再进行洗净，除掉杂质和灰尘；2、将稻谷装入蒸煮设备中进行蒸煮，蒸至谷壳爆开开花为止；3、然后将蒸好的稻谷放在摊凉床上进行摊凉，摊凉至35度；4、将其装入不锈钢发酵桶内，称好酒曲，按照比例加入传成粮食发酵专用酒曲，并搅拌均匀；5、如果做半固态，加水的比例是1:1，然后盖上盖子发酵15-20天，揭盖闻起来酒味很浓，无气泡，酒液呈茶叶或啤酒色，用手捏稻谷粒有空气感，发酵即完成，即可用传成酿酒设备进行蒸馏。
