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炒茶叶青色变黄是因为茶叶遇热就会变黄
是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。 长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等；红茶中的条形红毛茶、功夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、岩茶等等。
螺狮青，其实螺狮青就是我们所说的草鱼。
恩施玉露是产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山的绿茶。因为其口感香鲜爽口，外形条索紧圆，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故名“玉露”。恩施玉露是传统名茶。后来因玉露外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世恩施玉露不是烘青绿茶也不是炒青绿茶。恩施玉露是罕有的传统蒸青绿茶，同时也是绿茶中蒸青的代表。蒸青是古老的茶叶制法，在唐宋期间都是制茶的最主要方法。后来炒青已经成为绿茶的主要杀青技法，这种趋势一直延续至今。所以使用蒸青工艺的恩施玉露产量总体不大
介绍了六大茶类中的各种茶之后，发现对黄茶的介绍甚少。什么是黄茶呢？黄茶有哪些种类？今天小编就带大家来好好了解一下黄茶。 什么是黄茶？ 黄茶取自稻草酒的名字，是轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。 六大茶类中，黄茶是最稀有的，只有湖南，浙江和四川的高山产区。黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。 黄茶有哪些种类？ 黄茶是六大茶类中最稀少的，但是其代表性茶叶的大名可是如雷贯耳！最著名的黄茶种类就是君山银针跟蒙顶黄芽了。 1、君山银针 君山银针是名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针全由肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，虽经久置，其味不变。采制过程与一般细嫩名茶大同小异，唯在烘干处理上，颇有特殊之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个步骤，要经三天时间。君山银针冲泡之后色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，茶味甜爽，饮用之后甚是难忘。 2、蒙顶黄芽 “扬子江中水，蒙山顶上茶。”蒙顶茶，是我国名茶中的一颗灿烂明珠。蒙顶黄芽，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用。蒙顶黄芽制工精湛，嫩芽经过杀青后，还要经过轻揉捻，然后在锅中整形，经摊凉再入锅复炒，最后低温烘干。色泽比石花黄亮，芽成金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。亦是传统名茶。 以上就是小编关于黄茶的相关介绍，希望对大家学习茶叶知识会有所帮助，关注华祥苑，大家可以了解更多相关资讯哦！
、山清水秀的地方茶自然就好，采摘一芽一叶的嫩芽头
商山茶叶的品类有：商山剑毫、商山泉茗、商山炒青、商山香红、商山白茶等4个些列8款产品，产品据有香高、耐泡、回味绵甜悠长的特性。 商山泉茗：产自陕西秦岭的特色绿茶，干茶色泽翠绿 ，条索紧细，开汤后香气浓郁 茶汤清澈 口感甘醇，经久泡，味道非常独到！ 商山剑豪：外形白毫披身、牙尖锋芒，茶汤清香高长、汤色清碧 ，叶底均匀透亮、形绽成朵 商山香红：小叶形品种，品质优良 叶片小、叶肉厚、芽头壮、条索竖卷匀齐，乌黑圆润。口感苦中有甘，清正爽口。
