什么是晒青茶-古树晒青茶图片

晒青茶是一种以云南普洱市和临沧市为主要产地的茶叶。晒青茶是在传统发酵过程中经过自然晾干或日光晒干而成的茶叶,属于半发酵茶。在制作晒青茶的过程中,茶叶在发酵过程中产生的一系列酶会促进茶叶中茶多酚的氧化和转化,从而形成了独特的香气和口感。

古树晒青茶图片

晒青茶的制作过程较为复杂,需要经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中,发酵是制作晒青茶的关键步骤。在发酵过程中,茶叶中的茶多酚开始氧化,并产生一系列香气和滋味。

古树晒青茶图片

古树晒青茶是晒青茶中的品质之选,因其独特的产地环境和采摘方式而受到茶友的青睐。古树晒青茶生长在高海拔地区,采摘时只选取生长茂盛、形态饱满、健康无病虫害的嫩芽和嫩叶,采摘方式为手工摘取,不使用机器。这样的采摘方式能够保留茶叶中 的天然成分,有利于茶叶的品质和口感。

古树晒青茶图片

此外,古树晒青茶还具有以下特点:

1. 香气独特:古树晒青茶具有独特的清香,带有青草香和茶叶发酵的香气,不同于其他茶叶的香气。

2. 滋味醇厚:古树晒青茶的滋味醇厚,带有清爽和回甘的口感,口感丰富。

3. 口感柔和:古树晒青茶的口感柔和,不苦涩,适合各种人群的口味。

4. 品质优良:古树晒青茶的品质优良,营养丰富,具有较高的医疗保健价值。

晒青茶