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细茶是茶叶的一种，既有红茶也有绿茶。细茶又称青毛茶，于每年谷雨前后10日采摘。将鲜叶经红锅杀青，然后揉捻成条；以炭火焙干或太阳晒干，制成条形的炒青或晒青茶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。茶末也。陈细茶顾名思义就是陈年的细茶
细茶是茶叶的一种，既有红茶也有绿茶。细茶又称青毛茶，于每年谷雨前后10日采摘。将鲜叶经红锅杀青，然后揉捻成条；以炭火焙干或太阳晒干，制成条形的炒青或晒青茶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。茶末也。陈细茶顾名思义就是陈年的细茶
是啊,乌浓茶,亦称青茶、半发酵茶,是几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌浓茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
1青茶是乌浓茶的别称，两者是指同一种茶。乌浓茶属半发酵茶，乌浓茶滋味醇厚回甘。品饮乌浓茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。
乌浓茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌浓茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌浓茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之称。
产地分类：1、闽北乌浓（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）2、闽南浓龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）3、广东浓龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）4、浓龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）
扩展资料：还有一种茶叫“老青茶”，确实属于黑茶类。别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。一级茶（洒面）条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶（二面）叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。
冻顶乌龙茶不苦。
冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。
1：冻顶乌龙主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。
2：冻顶乌龙既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感，遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质。所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，不藏冰柜的话，冻顶乌龙则可以保存二、三年。
信阳毛尖不属于熟茶。信阳毛尖属于绿茶类。是十大名茶之一。信阳毛尖是由新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，因此，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，滋味浓醇，汤色明亮清澈。
铁观音茶属于乌龙茶茶系列，乌龙茶又名青茶，是六大茶类之一，铁观音采用半发酵工艺制成，其茶性平和，口感鲜爽，其为采青、摊青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、包揉、解块、复烘干、摊凉、捡梗、包装等工序。
青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。
这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
汉中炒青和毛尖的区别有：
1、，汉中炒青属于绿茶，按照绿茶的工艺制成，毛尖制成黄茶的话，比制作仙毫多一道焖黄的工序;2、外貌特征，汉中炒青茶叶紧结微微弯曲，毛尖呈条状表面布满白毫;3、冲泡颜色，汉中炒青茶汤嫩绿明亮，毛尖茶汤碧绿透亮。
