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坚持用紫苏泡水喝，对身体有一定的好处，但也不要太长久，至于紫苏有什么养生价值，与朋友们分享如下。
坚持用紫苏泡水喝，对身体有一定的好处，但也不要太长久，至于紫苏有什么养生价值，与朋友们分享如下。
一、紫苏的渊源：
紫苏始载于《本草经集注》，苏同稣，舒畅也，其色紫，或绿紫，又有调畅气机的功效，故得名。主产于江苏江宁，高凉，苏州，河南洛阳，浙江新昌等地。
二、历代医家对紫苏的认识：
《本草纲目》：“紫苏，近世要药也。其味辛，入气分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，则行气安胎；同藿香、乌药，则温中止痛；同香附、麻黄，则发汗解肌；同川芎、当归，则和血、散血；同木瓜、厚朴、则散湿解暑，治霍乱脚气；同桔梗、积壳，则利膈宽肠；同杏仁、莱菔子，则消痰定喘。”
以上可以看出紫苏有很多妙用，安胎、温中止痛、发汗解表、解暑、宽胸定喘的作用，历代医家多用来 ，妇科、外感、内科的疾病。
三、紫苏：性辛、温，归肺、脾经，具有解表散寒，行气和胃，安胎的功效。
四、紫苏的妙用，对身体的好处：
1、 四时感冒：紫苏辛温发汗，而力缓和，善治四时感冒，不论寒热，可单品使用，也可以与荆芥、防风、羌活等同用。尤善于 ，风寒感冒兼有气滞，胸脘满闷，恶心呕逆。相当于西医胃肠型感冒。
2、 脘腹胀满：紫苏行气宽中，和胃止呕，除胀满， 脾胃气滞胸脘胀满，恶心呕吐，常与木香、厚朴、旋覆花、砂仁同用，理气和胃，降气止呕。
3、 妇科、妊娠恶阻，胎动不安：紫苏善于理气，长于 妊娠气滞诸证，是理气安胎良药。常与茯苓、枳壳、黄芩。陈皮同用，如《济阴纲目》陈皮半夏汤。
4、 水肿尿少：紫苏行气利行水，善于调节气机，使气行通畅，则水运复常，消除水肿尿少之症。
5、 口渴：紫苏能通过理气以引津上承，并引清阳之气上升， 津伤烦渴，常与乌梅、麦冬、沙参、桔梗同用。
6、 梅核气（咽中有异物感，咳咳不出）：紫苏善治肝郁气滞，气痰互结与咽喉部，咽中有异物感，咳咳不出，相当于部分慢性咽炎。常与半夏、厚朴、茯苓同用，如半夏厚朴汤。
7、 小儿消化不良，呕吐泄泻：紫苏 小儿胃肠气机紊乱，消化不良，呕吐泄泻，腹胀腹痛，常与木香、藿香、白术、神曲等同用。
8、调畅情志：紫苏常用于 妇人生气暴怒，情志失和，引起的胸闷气短，嗳气频作，叹气舒服，常与木香、厚朴、炒香附等同用。
五、怎么合理使用紫苏？
1、水煎服，五至九克，外用适量外敷，或煎水洗。
2、温病及气弱表虚者忌服。
3、不宜久煎。
以上关于紫苏的妙用，对身体的好处，作以浅谈，但不希望朋友们长期服用。中医上讲：“有其证用其药，无证不用药”，有上述症状，可以使用一段时间，症状好转或治愈，建议停用，以免伤及自身正气。以上所谈，希望在养生方面，能帮助到朋友们！（温馨提示：文中方药仅供学习与交流，切勿自行抓药，责任自负，若喜欢中医科普与养生，请关注此号，欢迎转发帮助更多的朋友！）
配料：嫩姜适量、白米醋适量、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量；

加工步骤： 步，准备好姜片，将其加入少许面粉，仔细搓洗外皮，然后将姜片放入透气处，晾干表面的水份，确保姜片表面没有生水；

步骤二，同时准备一个容器，先将其杀毒，并确保不含水不含油，处理过的姜切成约1毫米厚的片，越薄越好；

步骤三，在锅内加水，待水煮开后，将姜片放入沸水锅内，焯一下，30秒钟，即可捞出，控干水分；

步骤四，处理过的生姜，加一勺盐，加一勺白糖，加2勺蜂蜜，拌匀，然后把拌好的生姜片放进一个预先处理过的玻璃容器里；

步骤5，将未加过生姜四分之三的白米醋，加盖，放入冰箱冷藏2天，即可开始食用。
在家可以研究大厨之路哈。
我一般都是做家人爱吃的。可以app里面找教程。
牛骨髓的做法有红烧牛脊髓、清蒸牛脊髓、香薰牛骨髓、冬笋烧牛骨髓、牛脊髓汤等。
一、红烧牛脊髓
材料：
牛脊髓、红萝卜各适量，生姜、料酒、大葱、泡姜各适量
做法：
1、将牛脊髓用清水漂洗一下，切成5厘米左右的段备用;
2、将牛脊髓放入锅中，加入葱姜、料酒焯一下;
3、锅内油烧热，下葱姜略炒，放入豆瓣酱炒出红油，下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒;
4、炒出香味后，放入牛脊髓、料酒翻炒;
5、放入红萝卜以及水大火烧开即可。
二、清蒸牛脊髓
材料：
牛骨髓、枸杞、红枣、党参各适量，生姜、黄酒、盐、糖、酱油少量
做法：
1、将牛脊髓洗净后改成5厘米左右的小段;
2、将枸杞、红枣、党参洗净后沥干水分;
3、将牛脊髓、枸杞、红枣、党参放到蒸碗里，加入生姜、黄酒、食盐等搅匀;
4、隔水蒸25分钟即可。
三、香薰牛骨髓
材料：
牛骨髓500克，食盐、味精、白糖、香油、卤料包(八角、肉蔻、鸡油、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴、鲜姜)、熏料(茶叶、白糖、大米)
做法：
1、将牛骨髓洗净，用开水稍烫一下，捞出备用;
2、坐锅点火加入清水，放入卤料包、食盐、味精、白糖烧开，下牛骨髓，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖10分钟，取出待用;
3、取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将牛骨髓轻轻放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火;
4、待烟散尽后掀开锅盖，取出牛骨髓，刷上香油，切条摆盘，再配一碟辣酱蘸食即可。
四、冬笋烧牛骨髓
材料：
牛脊髓、冬笋适量，葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒
做法：
1、牛骨髓改刀、切段，用开水氽一下，捞出沥干水;
2、氽好的牛骨髓用料酒、生抽腌一下，葱姜切末，蒜切块待用;
3、锅内放油，将花椒炸一下捞出，放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高汤，捞出豆瓣酱渣;
4、放入姜末、蒜，调入适量的盐、糖，然后加入牛骨髓、冬笋，小火烧约20分钟;
5、烧至汤汁将尽，调入鸡精，装盘撒葱末即可。
五、牛脊髓汤
牛脊髓、海鲜菇、枸杞各适量，食盐、生姜、大葱适量
做法：
1、锅内放入适量的水、葱丝、姜片以及枸杞煮开;
2、将牛脊髓改刀成约5厘米的段，放入锅中;
3、转小火慢煮大约半个小时;
4、放入海鲜菇烧开，加盐调味即可
三伏天重点保护中焦，切忌寒凉冰饮。建议大人、孩子们全天以面食为主。小麦去麸后性温，补中焦。
【醋泡姜：通神明、祛秽恶】
“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”这是南宋朱熹说的。所以，我不是危言耸听的标题党哦!但不同的是，朱熹说的是“姜”，而我，说的是“醋泡姜”。
“姜”是个被神话的食物，大家都知道姜好，所以乱吃的人可真不少。我不想再为姜说好话了，今儿个给它正正名。
孔子一年四季不离姜，曰“不撤姜食，不多食”。大家往往记住了孔子不撤姜食，忘记了人家也是“不多食”的，其实对待一切好的东西都应该谨慎，比如适应性很广的著名方子姜枣茶，它的黄金时间也只是从立夏到入伏。
【醋泡姜：补肝升阳、不上火】
我经常建议湿气重的人早上吃三片姜，可是早上切三片姜吃么?好傻好难吃的说……这种食疗建议虽然是一众养生专家推崇的，但我说出来时还是没底气，因为这法子太不实用了，除非把姜变成美味～～
做醋泡姜时我也没想它能多好吃，但当我第三天打开罐子时，一股子辛香直钻鼻孔，非常强势而浓郁，口水不由分说就下来了。
醋是收敛的，于是原本辛散的姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。好多人阳气不足，其实都是属肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，容易上火，根本补不进去。
但吃一点醋泡姜片，就可以把这个劲儿补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上，一点不浪费。
【夏深，子姜正嫩】
这段时间的菜场上有新挖的子姜卖，胖乎乎、嫩的，带着点泥土，没有的嶙峋之态，只有肥嫩的萌～～这是做醋泡姜的好料，一年也就这段时间才有。
【醋泡姜的原料】
原香醋一瓶、子姜若干、盐、白糖、还要准备一个大罐子
醋一定要选用原香醋，醋精、勾兑醋起不到中医作用。建议用白醋，醋味不会太浓郁，这是我手边所能买到的 的酿造醋，用起来还行，可以激发出姜的香味。
【花的快手做法】
1、子姜买回来后洗净、晾干;大罐子提前洗干净、用开水烫过、晾干;
2、将子姜切成薄片;
3、烧一锅开水，将切好的子姜放进去快速捞出，过一下水。这一步是防止子姜在腌制的过程中变质;
4、捞出的子姜晾干大部分水分，然后加适量盐拌匀，再加糖拌匀，糖的分量要比盐多4倍，这样腌出的姜香味会更浓郁。
5、最后放入罐子里，倒入醋，醋覆盖2/3的姜就可以了，因为姜在腌制几天后会出一些水，最终会覆盖住全部的姜。
放冰箱冷藏，两天后就可以尝尝看了!
“朝含三片姜，不用开药方”，我每天早上会取出几片，用来配早点，这腌姜辣、酸、甜、咸、脆，配什么都是提神的小菜。
甜腻的食物比如月饼易伤脾胃，我一般也会配几片醋姜一起吃，祛湿、和胃。
【提醒一下】腐烂的生姜中，有一种很强的致癌物质叫黄樟素，尤其会导致肝癌，所以姜烂了要坚决扔掉。
另外，中午以后就不要特意吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
（本文来自网络）
夏天吃姜的好处 升发阳气
夏天早上吃姜，保健养生的效果 。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。怎么吃法呢? 是夏天早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
夏天吃姜的好处 壮阳养生
中医认为生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关，还别小看其壮阳效果，不信就养成习惯，不妨时不时吃点鲜的生姜片试试。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。
夏天吃姜的好处 中暑
夏季特别是伏天炎热，汗出甚多，在当下情况下，人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实，效果且适得其反。过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻，也会造成口中黏腻、口干舌燥，无汗，暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。这是如果饮用辛热的生姜凉茶(常温)温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。夏天的建筑工地、炼钢企业、筑路工人、执勤警察等高温作业行业尤其适宜。
夏天吃姜的好处 开胃健脾
现在科学研究发现姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
谢邀答！
1.云南小粒咖啡
云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。云南的咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，生长期 长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。这样的咖啡，果实饱满，风味独特， 绿色产品。最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉种咖啡豆略 为小一点，所以称作云南小粒咖啡。但目前有的庄园已经改良了品种，也有部份正常大小的咖啡豆生产，这种咖啡豆香气和口感更好一些，但还是沿用了云南小粒咖 啡的称呼。
2.鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋 最富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。典故—乾隆钦点的糕点。
3.宣威火腿
滇东、滇东北食品中，宣威火腿名声最大，在全国与金华火腿齐名而又独具特色。火腿好首先要猪的品种好。滇东在云南算不得富饶之地，历史上长期以来老百姓偶尔 吃一次肉算是"打牙祭"，年末岁首宰猪舍不得多吃， 的腿部等肉要腌腊以备不时之需。宣威一带，山地气候寒凉，是腌腊肉类的适宜气候，尤其每年霜降到次 年立春之前，是制作火腿的 季节。这些因素，是宣威出火腿必备的物产、社会、气候条件"。宣威火腿制作，是将切割成琵琶形的猪后腿洗净，以盐反复用劲搓 揉，使之渗入肉中，然后腌制让其自然发酵，历半年方成熟。鉴定火腿质量，是待其表面呈绿色时以篾针刺入三个不同部位，嗅之，以"三针清香"为合格。宣威火 腿个大骨小、皮薄 肉厚，横剖面肉色鲜艳，红白分明，瘦肉呈桃红色，其味咸香带甜，肥肉肥而不腻。因形似琵琶，故也称"琵琶脚"。
4.酸角糕
酸角糕，云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，真正的绿色健 康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点，老幼四季皆宜，被人们称为“可以嚼着 吃的果汁”。在云南比较常见的有猫哆哩酸角糕和酸角果派。
5.云南普洱茶
云南普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加 工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越 香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往 往会随着时间逐渐升值。
6.云南纸皮核桃
核桃的功效与作用很多，核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑 作用。
7.傣族葫芦丝
葫芦丝是梁河的传统民族乐器，曾经在傣族、德昂族、阿昌族等民族中发挥着“恋爱”功能。当夜晚来临，小伙子吹凑着葫芦丝到村旁的水礁房、到姑娘的窗前、到 竹林深处诉说爱慕之情、思念之苦，将景幻化为情、将情谱凑成缠绵的旋律。因此，葫芦丝被认为是“会说话的乐器”。傣族老人们说：“小伙子长到十二、十三岁 就开始偷偷学习吹葫芦丝，不会吹葫芦丝就串不到姑娘，就这样葫芦丝一代一代传承下来”。
8.东巴皮画
东巴皮画是云南皮画的重要代表，也是东巴文化的实物表现形式， 它的创作灵感来源于那古老而辽阔的大草原，祖祖辈辈放牧牛羊的草原人创作了大量精致而有价值的艺术作品。也可依据客人的要求定制：皮画最可以追溯到游牧民 游族，逐水草而居时期，经过漫长的演变，如今皮画除保持古朴韵味外，更加溶入现代民族工艺技法，成为一种难得的馈赠佳品和高雅的室内装饰品。
09.东巴木雕
东巴木雕主要以杜鹃木为材料，这是一种乔木，雕刻家们在这种木头上，用线刻、浮雕、立体雕的手法，雕出圆形、方形、立体的图案。这些图案或具象，或抽象，都 非常古朴美丽，有民族风味。线刻有的取材于日常生活，表现少女弹琴、挑担、犁田、种地的画面和热带植物花鸟等；有的取材于英雄故事，表现纳西族战斗英雄三 多，身着盔甲，挂着弓箭，骑在马上的勃勃英姿。
10.傣锦
傣锦是一种古老的纺织工艺，图案的设计是通过熟练的纺织技巧创造出来的。经常是单色面，用纬线起花，以花纹组织的要求非常严谨。傣族妇女首先将花纹组 织用一根根细绳系在“纹板”（花本）上，用手提脚蹬的动作使经线形成上下两层后，开始投纬，如此周而复始的循环，便可组成十分优美的傣锦。设计一幅傣锦图 案，有时要几百根，几千根细绳，在“纹板”上表示出来，倘若结错一根绳，就会使整幅傣锦图案错乱不堪。傣锦图案的设计与组成真是巧夺天工，浸透着傣族妇女 的智慧。
首先，需要将鱼头洗干净，然后将其用盐和广东米酒进行腌制半小时，再用水清洗干净；然后将蒜、姜切碎，葱切成花，并准备好泡姜、泡椒水、黄金剁椒、红剁椒、史云生清鸡上汤；
再者，在锅中加入油，并将泡姜和泡椒放入油锅中，再浇上泡椒水，些许时间后将其捞出盛于碗中，另外在锅中间放入豆皮，并将鱼头放于豆皮之上.再将蒜、姜、黄金剁椒和红剁椒一次涂于鱼头纸上，将锅放于炉子上，并将汤汁倒入生抽、糖，
再用大火煮，待鱼眼泛白即可。再加入葱花、味精，并烧适量热油浇于鱼头之上，那么，东灶鱼头火锅就制作成功。
