我想了想,你说的应该是单丛茶。单丛茶是一种传统名茶,产自广东,具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的,形成了它特殊的品质----条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。
是潮州单枞茶,而不是潮州单丛茶,单枞茶始于宋代,兴于今朝。潮州单枞茶一般指潮州潮安区凤凰镇的凤凰单枞茶,其中以凤凰镇乌岽山的高山茶叶为佳,乌岽山是一座活火山,火山口名为天池,因火山地质活动,乌岽山兼具高海拔与火山土两种优秀的品质,所以乌岽单枞品质上佳,具有独特的桂味与高山韵味。一般单枞茶叶在清明前后采摘,后经晒青,炒制,筛选,多次培火等工序,制成上好的单枞茶。目前潮州单枞茶并没有形成一个具有较大影响力的品牌,听说有大国企要进驻做成规模化生产,但目前还未见踪迹。回答题主的问题,目前凤凰顺记茶厂以及佳珍茶叶,算是规模较大,质量把控较好,价格较为公道的企业。
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凤凰茶是乌龙茶,也被称为青茶,是产自广东省潮州市潮安区的特色茶叶,其成茶条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,带有光泽,且茶汤微黄透亮,滋味鲜香浓郁,香味持久