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江口米豆腐江口米豆腐是贵州铜仁著名的风味小吃之一，主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水；然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。 江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可
我都习惯了，上次冰箱里放了俩星期的南瓜，我妈给它蒸蒸对着咸菜就着白米饭，我都不知道这是什么饭，跟她讲了这会拉肚子吧，她说没事，还有上次莫名奇妙一大早让我喝绿豆汤，我问她咋想起喝绿豆汤了，她说在家里放着不喝就丢了，我也没多想，然后我俩就面对面喝汤，喝着我还问她这里怎么这么多白的东西漂着，她一脸淡定的说煮太久了里面是白的嘛，因为光比较暗我也没仔细看，但是心里就莫名想到会不会是虫子，但还是喝完了，到上午我妈让我把汤热热，她还想喝，我就去热，这厨房光很亮，我就秉着好奇的心思仔细的对着光看了白色的东东，是小虫子，带翅膀的飞虫，，，好不夸张的说那沉淀物除了一半是绿豆另一半全是虫子，我气的真的是，，，然后拿碗盛了一碗汤，喝个尽消消火，然后还是气的不行还是对我妈叫嚷了一番，她还笑着不以为然，让我把汤倒了就行还说我发那么大火干嘛，我自己是无所谓，只是一想到她这种生活态度我就很生气，她还不到五十岁啊，要是我奶奶那个辈我就不说啥了，她这人生过半就这样了，以后我不在她身边她岂不是更随意，真的是，无语，一想到这我又喝了一碗虫子汤，，。
欢迎关注【懂茶帝】小懂这个点又饿了！搜着搜着竟然搜到了这一题……那，论茶论吃货，小懂都是专业的，就来科普一下茶泡饭和如何自制茶泡饭。很多人都是从日版的《深夜食堂》了解到了茶泡饭，但是茶泡饭在的历史也很悠久，在《红楼梦》中宝玉就曾吃过一碗茶泡饭，第四十九回：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着瓜齑（jī）忙忙的咽完了。”《烹调大全·古食珍选录》记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”由此可知，茶泡饭在的历史还是挺悠久滴！茶泡饭其实很简单，顾名思义，用茶水泡饭，其提味之处在于配料，通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。也可以自己加入喜欢的元素，如葱花，酱油，肉松等。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "2efdd7c727a21a05770446c00eec82a4", "vname": "", "vid": "v02019ad0000bfmoapb82vuek6ulb95g", "thumb_width": 640, "vu": "v02019ad0000bfmoapb82vuek6ulb95g", "src_thumb_uri": "116b60001a8beb044e661", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/116b60001a8beb044e661~noop.image?x-expires=1994970564&x-signature=6bUvcOkeZIhugDU1GpOWXEBbupk%3D", "video_size": {"high": {"duration": 73.72, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 4135460}, "ultra": {"duration": 73.72, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 8770247}, "normal": {"duration": 73.72, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 2861189}}, "duration": 73.72, "thumb_url": "116b60001a8beb044e661", "md5": "2efdd7c727a21a05770446c00eec82a4"} --}▲以上视频是小懂制作茶泡饭的全过程，下面再给大家做分解动作。小懂简单的选取了配料海 苔梅干酱油（可用盐代替）坚果碎（可用白芝麻） 步冲泡一杯热茶，一般选择绿茶第二步将海苔铺在饭上，最上面放上梅干，并将坚果撒在上面第三步根据自己的口味，加入酱油或者盐，进行调味。也可以加芥末，肉松等。第四步泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去。茶水要漫过饭的三分之二一碗简单却又风味十足的茶泡饭就做好了。吃的时候只需要简单的拌一拌就好。茶泡饭可以常吃吗？茶泡饭口味清新，能去腻、洁口，它的功效主要在于茶叶中的茶多酚。但是不可过分强调茶泡饭的优点，常吃茶泡饭不利于人体消化。因为我们平时吃饭的时候，食物先在我们嘴里加工，通过牙齿的粉碎切磨，将大块食物变成细小的颗粒。再根据唾液和舌头的协助下降食物的味道刺激味觉神经，进而大脑接受信息后通知胃和胰脏开始工作，通过一系列系统操作，食物的营养即可被人体大大吸收。但茶泡饭却破坏 道工序，饭与茶水混在一起由于不经过嚼烂就进入到人的胃里，而唾液与味觉神经没有运作继而使大脑接受不到信号从而传达给胃，导致胃液分泌较少。再加上茶泡饭含有很多水分即可将胃液冲淡，食物营养得不到充分吸收，加重肠胃负担，长期下来，人很容易得胃病。同样，汤泡饭、水泡饭也对人体不好。所以大家尝个新鲜就好，不要贪食哦！以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
