衢味观怎么样-三衢味怎么样

衢味观怎么样-三衢味怎么样:三衢味是一道非常有名的地方菜,位于浙江省杭州市萧山区三衢街道,以其独特的口感和香气而备受广大食客的喜爱。下面,我将详细介绍一下三衢味的特点、制作过程和营养价值。

一、三衢味的特点

三衢味是一道以猪肉、豆腐、青椒等食材为主料制作的家常菜。它的特点是鲜香扑鼻、肉质鲜嫩、口感细腻,而且越嚼越香。三衢味的味道非常浓郁,微辣微麻的口感让它深受食客的喜爱。

二、三衢味的制作过程

制作三衢味需要以下材料:

1. 猪肉:300克

2. 豆腐:100克

3. 青椒:1个

4. 姜:适量

5. 蒜:适量

6. 料酒:适量

7. 生抽:适量

8. 盐:适量

9. 糖:适量

10. 鸡精:适量

11. 淀粉:适量

制作过程如下:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右;

2. 将豆腐切成小块,青椒切成块备用;

3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色;

4. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂;

5. 加入青椒块,继续煮5分钟左右,最后加入适量的糖、鸡精调味;

6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

三、营养价值

1. 猪肉:猪肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对维持人体正常的生理功能有重要作用。

2. 豆腐:豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,富含维生素D、钙、铁等营养成分,对身体有保健作用。

3. 青椒:青椒富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,有助于增强人体健康。

四、总结

三衢味是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,以猪肉、豆腐、青椒等食材为主料,经过精心的制作过程,呈现出独特的味道和香气。它鲜香扑鼻、肉质鲜嫩、口感细腻,而且越嚼越香,是适合大众口味的一道美食。