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30克水1000毫升辅料冰糖适量1. 切薄片，尽量薄些，有利于姜中所含有效物质淅出。也有切姜丝的，同样的道理。2. 放入冰糖和清水，冰糖不是必须的，主要是为了调味。标配是红糖，但我家宝贝不喜欢红糖的味道。3. 解表散寒的药材不宜久煮，水煮滚即可饮用。4. 姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。5. 熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的，发霉的生姜一定要丢掉，因为里面的黄樟素含量会大大 ，而黄樟素是二级致癌物。
如果长期喝普洱茶，特别是痰湿体质的人群他们的体内都比较油腻，也容易堆积脂肪，这个时候喝普洱茶可以润肠通便，帮助排出体内多余的油脂，起到减肥的效果。生姜也能起到调理痰湿体质的作用，痰湿体质的人不耐寒，在冬季容易感到血气不足，手脚冰凉、怕冷，这个时候也就可以泡上一杯普洱姜茶了，可以祛寒祛痰湿又可以起到减肥的效果。
姜茶制做：原料：开水250克，姜25克，红糖30克制作方法：将姜剁成姜末，放入茶壶中，再放入开水和红糖。焖5分钟左右再饮用。我通常喜欢用新西兰的麦奴卡蜂蜜来代替红糖。因为蜂蜜能清肺化痰、润咽 ，对呼吸系统疾病有较好的功效。（友情提示，如果放蜂蜜， 水温降到60度再放，以免破坏蜂蜜的营养成分）。另外，吃大闸蟹的时候喝姜茶，还可以再往姜茶中放入点紫苏叶。更可以解表散寒、行气和胃。
红糖姜茶一直以来被认为是女性补血的神品，但是很多女性朋友却喝错了，喝下去的根本只是糖水，根本就没有起到补血， 痛经的作用。一、红糖姜茶功效：1. 女性痛经 姜能驱寒除湿，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、 化瘀的作用。两者合用可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，对贫血也有很好的改善作用。2.治手脚冰冷 手脚冰冷在中医方面为血气运行不畅所致，而姜味辛、性热，有温中散寒，促进血液循环之功效，可调畅血气运行。配合红糖使用，能让人身体暖和，不受手脚冰冷之苦。3.治风寒感冒 红糖姜茶性辛温，能发汗解表，温肺 ，祛风散寒，能迅速缓解畏寒症状，故适用于风寒感冒。切记，风热感冒不可饮用。4.暖胃，驱胃寒 脾胃虚寒的人容易出现消化不良，溏泻，红糖姜茶可健脾胃，驱胃寒，适合脾胃虚寒的人群饮用。5.延缓衰老 姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积， 老年斑的出现。 6.防晕动病 红糖姜茶还可 晕车船，改善晕动病的恶心、呕吐症状。 二、红糖姜茶的正确服用方法：红糖姜茶男女老少都可适量饮用，可长期饮用，但切记不可过量服用。一般推荐白天饮用，早上空腹饮用效果 ，晚上饮用容易导致上火及失眠。 三、红糖姜茶如何挑选：看什么配料，比例多少，什么是好的，什么是不好的 红糖姜茶可以自己熬制，也可以购买加工后的小包装，饮用方便。市场上的红糖姜茶品种繁多，如何挑选好的红糖姜茶？因为姜也是中药材之一，中药材讲究地道，我国北纬27度地带生长的小黄姜是制作红糖姜茶最优质的原材料，多以云南、江西等地区的 。所以选择市场上的红糖姜茶可以选择以这些地区出产的生姜制作的成品。 最后医生提醒各位，红糖姜茶虽然有很多功效及作用，但医生提醒并不是什么人都适合饮用，也不是喝得越多越好。以下情况应注意少喝： 1）患有糖尿病、痔疮、内热阴虚致消化不良、便秘者不适合饮用红糖姜茶。 2）正在服用西药时，因红糖与姜可能影响一些西药的药效，所以应暂时避免饮用。 3）孕妇应尽量不喝，可能会对胎儿有影响。
