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感谢邀请。专心选茶，更多原创请关注【茶急送】！过上1个月左右铁观音春茶就要下来了，很多喜欢铁观音的朋友都开始期待着，究竟如何选购铁观音春茶，我们要注意这些：1、 正规品牌厂家、商家目前茶的市场太复杂，总会有鱼目混珠的情况，如果没有熟悉可靠的朋友做茶，还是要去正规品牌厂家、商家去购买，因为其注重自身的品牌影响，所以不会出现以次充好、偷工减料的情况，茶叶也都是正规的选料、工艺、存储……2、 正宗产地铁观音产茶分为内安溪——福建安溪西坪、感德、祥华，外安溪——福建安溪县外的产地。由于内安溪地域环境好，所产的茶叶也好。3、 上市时间一般铁观音春茶采摘时间在谷雨至立夏，也就是4月中下旬~5月上旬。如果早于这个时间上市，那很有可能是去年的陈茶或非铁观音树种所制。4、 树种有些人会将本山、毛蟹、黄金桂、梅占、大叶乌龙等当成铁观音去卖，这些茶成本比铁观音低，品质也不如铁观音，铁观音树种具有独特的“音韵”，叶底椭圆，向叶背卷曲，叶尖稍微向左偏。5、 要有自己的辨别力不要全听商家说，自己判断，仔细观察，认真品，看所谓的铁观音春茶是否是新茶，是否是新茶、陈茶拼的。6、 冲泡品尝铁观音春茶新茶色泽新鲜悦目，陈茶色泽变得枯灰，如果拼在一起，茶色会有反差。闻有没有陈味，香气是新鲜的兰花香，清幽绵长，茶汤颜色金黄透亮，无杂质，口感好，醇厚，鲜爽，有活性，滋味足，生津回甘，观音韵味足。7、 一分价格一分货要是铁观音春茶，正宗产地，选料又好，又好，价格肯定不会很低，还是要仔细喝，注重性价比。 【茶急送】让喝茶从此不被套路！请关注今日头条“茶 急送”或公众号：茶急送官方！
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安溪铁观音是乌龙茶里的名品茶，很好喝的。
铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2、置茶：我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3、洗茶：我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。4、冲泡：往盖碗里放入沸水进行冲泡，水在盖碗的九分处就可以了，不需要太满。5、出茶：可以将泡好的茶放入公道杯当中，用过滤网防止茶叶落入。6、品茶：经过前面的几个步骤，我们的茶就泡好了，我们需要细细品味这茶之间的香味。冲泡茶的时候应该冲泡时间和水温的问题。
感谢邀请！铁观音产自福建泉州安溪县，铁观音茶叶是采自观音树顶尖上3叶这是手工采法，机械采下来也要在经过手工挑选，有第四，五叶的都会剪掉的，底下叶子太老了，做不了茶。现在做的茶基本是手工加机械做法。
铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精，不耐冲泡，三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气，而且香形多样性，有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。尤以既有名气又价格适中的鸭屎香型，更受大众欢迎。单丛茶叶口感甘醇，香味悠长，喝后令人心旷神怡，回味无穷，是铁观音茶不能比拟的。加上口感清中带香，迎合当代品赏习惯，因而市场前景更加宽阔，取代铁观音茶叶，也成了市场必然趋势。
