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正所谓一分钱一分货，十分前两三分货。作为一个土生土长的安溪茶农，这边可以大概说下的就是，茶叶可大致分为名优茶和大宗茶，名优茶使用季节和嫩度最合适的原料，经常有原产地保护和特定的品种，有时需要手工采摘和手工炒制。大宗茶在生产上比较粗放，对品质要求比较低，全程机械化以实现低价。如果你在茶汤种闻到了任何不好的香气或者香气很杂，根本分不清，那么茶一定是有问题的，还有一个判断的标准就是汤色，茶汤的透光度和折射度越好，那么茶叶品质也就越好！再者一个判断的标准就是沉底率，茶叶吸饱涨开后沉底越快，正品茶叶本身品质越好，泡好的茶叶如果挑一片出来，叶子越肥厚，证明茶叶越好！不过，就真实情况来说，茶价水深，容易踩坑。新手需要经历个过程，我家四代做茶批茶的茶农，对于一些行业状况还是略知一二，希望我的回答能帮到你们！
没见过这种茶叶，像是仙人掌嫩叶。
这个是竹叶茶，严格的来说并不是我们所讲的茶叶。根据生物界里面的学名：Camellia sinensis (L.)O.Kuntze才是我们所讲的茶叶。题主的这个茶是由竹叶的嫩尖制作的。最早喝到是朋友去青岛旅游带回来，说当地有售卖，20块钱买个空罐子，茶叶自己随便塞。能塞多少塞多少。带回来问我这是什么茶？就是嫩竹叶啊。这种茶我们称之为花草茶（和花茶又不一样，属于草本植物像菊花茶，玫瑰花茶之类的。）。和我们平时说的绿茶、红茶、六大茶类不是同一种。竹叶茶的功效：竹叶在《本草正》记述较为具体有退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水。配合灯芯草，还可以一起协同作用，清心除烦力强。这种花草茶是比较淡的，一般不太适合经常喝茶的人的口味，买来也只是好玩喝两次就基本不喝了。常见于旅游景点出现的频率比较高，价格普遍比较便宜。
首先声明我是普通茶商，普通的批发商兼零售，老家有一个全国有名的茶叶批发市场，这样就能够到很多普通经销商和普通消费者，我这里用了几个普通的意思是，现在茶叶价格爆眼球最多的是一些炒作忽悠吹嘘拍卖游戏玩的天价，搞得大家对茶叶价格模糊了。因为职业的关系，自己接触比较多的也是一些通用的批发市场的朋友，比如我们建立了一个群，里面有消费者有源头茶农茶商批发商， 禁止入群的是云南和武夷的茶商茶农，因为他们的天价玩得太溜了，看着他们随意张口就来几百万一斤让人汗颜呀，假如是这些虚高的拍卖是套路的话，那些为这些虚高天价宣传的天天挂嘴边吹嘘的是助纣为虐，而且是免费替骗子做宣传，你卖不了天价与你何干?除了这些忽悠炒作的天价茶叶以外其实大多数茶叶是不贵的，以我们市场为例，一年吞吐量上万吨，平均价格才一百多块，而且还是以芽级茶叶出名的龙井茶，就是春茶时候的 芽茶，才四五百块，五六百块钱，大多数茶叶都在两三百块，一两百块，我底下的茶叶照片都是今年自己实拍的。每个人的喝茶是和自己的爱好口味习惯有关的，我喜欢的你并一定喜欢。
欢迎关注【懂茶帝】借着这个问题，跟大家聊聊消青、拖酸铁观音的区别，取一组正味铁观音作对比。正味、消青、拖酸铁观音正味铁观音：也叫正炒，属传统工艺制法，即及时下锅杀青，采青后等二天 是10：00前炒青，一定不能超过中午。消青铁观音：也叫拖青、鲜青，属新型工艺制法，即采青后第二天12：00后，18：00前炒青。拖酸铁观音：又称拖补、酸香（正酸好、歪酸次），属新型工艺制法，即采青后第二天18：00后，有的拖到第三天、甚至第四或第五天才炒青。▲从左到右依次为：正味、消青、拖酸(下同)正酸与歪酸所谓的正酸，就是闻上去是酸的，但是喝起来汤水是不带酸味和杂味的，而且还是比较好喝的，就是相对来说比较消一点点（接近消青的水平）。与“正酸”相对的是“歪酸”，就是过去因为出现这种正酸铁观音，有一些人觉得比较好，所以就试着去制作。但是，经常茶青会放一放，制作不及时，有各种杂味、异味全部掺杂在里面，甚至包括臭味。这样做出来的铁观音就是“歪酸”。我们不能排除有茶友会说拖酸的 ，因为每个人的口感不一样，有些人就喜欢拖酸，所以市场上才会说出现拖酸。三种铁观音的区别陈仕斌老师给小懂同时泡了三款茶，可以明显看到，最青的那一款是属于拖酸的，中间青绿色是消青的，最金黄色的那款是属于正味的。从茶汤可以看到，水最白的是正味的，相对浓一点的是消青和拖酸的。最后这张是正常泡七冲以上的汤色和叶底。从叶底可以看到，最左边的正味的叶片越来越肥厚、金黄透亮；中间的消青开始慢慢转黄，因为它也是接近正味，所以会慢慢转黄；最右边的拖酸由于它干茶是属于青绿色，所以最后转的也是相对偏青的色泽，没办法转到金黄色。这就是三款铁观音在外型上和叶底上明显的区别。▲前几泡及七泡以后的茶汤此外，正味的汤色自始至终都是基本上保持一致的，从 冲开始就特别白。最后拍的照片可以对比，最左边的正味犹如白开水一样的白，泡到最后正味还是一样的，颜色差不了太多。而消青和正酸的变化就会比较大一些。正味的的口感是甘甜、爽口、生津，香气带着非常优雅的兰花香。这款消青铁观音，它属于桂花香类型，香气也是比较高，但是水相对来说会粗一点儿。最右边的拖酸，它的香气是属于带着那种酸味在里面的那种，闻着有青酸味。正酸的茶汤属于甜甜的，但是汤水里面不会显得特别杂。这种正酸铁观音，价格其实并不低，但是也高不到哪去。如果是要参加茶王赛，肯定是最左边的正味茶会胜出。而如果要说口感上，则是因人而异。但是如果是胃不好的人， 是选择正味这种类型去喝，会比较好一些。每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
买茶的途径很多，比如网上，实体店铺，茶博会等，都可以买茶，但是买到好的，称心如意的茶确是个大学问。这里我就简单说说我怎么买吧。首先是网上，网上卖茶的卖家分几种，一种茶农自产自销，这种往往品质比较好，价格公道，性价比高。缺点是茶农的店铺一般销量不会很高，装修简陋，宝贝图片也很简单，一般是真实的场景泡茶的，或者茶山的图片，你问询个问题，他们不见得有多么的热情，往往收到货的实物包装也比较简单。还有就是经销商，经销商那，就像什么二手车说的那要看你，没有中间商赚差价，麻烦他们不是中间商吗？所以经销商的茶叶一般价格比较茶农略高，品质一般，但是宝贝的详情精美，销量奇高，好评无数，这些到底怎么来的，大家可以发挥自己的聪明才智。然后就是品牌茶企业，一般会线上线下同步，或者同一品牌，包装不同，价格也有差异，说到性价比，当然是最差的，毕竟售价里面有品牌溢价。但是相对来说，口感一般偏重于大众化，毕竟企业的产品都是批量的，要符合大众口感，而且安全也是最有保障的。再说说实体，去实体店铺买茶也是很多茶友的选择，毕竟入口的东西，需要先品尝一下，看合适不合适自己的口味。去店铺买，可以货比三家。一般老茶客都有固定的购买店铺，他们对某一类型的茶可能口感也比较固定了，店铺也会特意留一些这类茶客的。新茶客去店铺买茶，需要多对比，然后尽量少说话或者不要说话，店家也看不出你的水平，他们说话也不敢乱吹，害怕遇到的是行家呢，当然我们自己也不要听信店家的鬼吹，选择适合自己口感的，也可以杀价，反正价格不满意再去别家试，做出随时要走的架势。最后就是茶博会了，一般茶博会上参展的厂家会比较多，品牌茶也多，他们主要的目的就是品牌宣传，很多厂家来带很多茶叶，一般到最后是时间才是捡漏的好机会。还有就是茶博会其实是茶客学习 的机会，你直接面对厂家，和他们聊天会收获很多，往往是同一种茶，在这家说的和那家说的有区别，这样你可以在比较中学到更多，也会遇到同道中人，多交些朋友也不错。以上是我的感受。希望能帮到你。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。在白茶中，白毫银针没有茶梗，白牡丹、寿眉、贡眉在采摘时会带上长短不一的茶梗。但要注意的是，白牡丹也好，寿眉、贡眉也罢，它们的采摘标准都是嫩梢。嫩梢！嫩梢！嫩梢！那些已经木质化的茶梗，明显不符合“嫩梢”的要求。所以当我们在一款白茶里发现比较粗、比较长的茶梗时，意味着这款茶的采摘标准极差，那么更不可能对茶叶的品质抱有多少期待了。顺带一提，当初为了对比老白茶与做旧老白茶的区别，村姑陈曾购买过一饼做旧茶，其中也有类似的硬梗。做旧茶本身就是冒牌货，自然不可能有严格的品控要求，出现硬梗、老叶，甚至各种杂物都有可能出现。所以题主的这饼老寿贡眉，到底是不是真实年份， 也好自查一下。颜色是否正常，香气是否馥郁，茶汤是否透亮，滋味是否柔顺醇厚，叶底是否有韧性等等。都可以对白茶的品质做出判断。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，对于拼配的茶你怎么看呢？普茶只认生态，什么拼配茶，纯料茶，一切都是浮云，只有生态好，茶就不会差，生态没了，别跟我谈冰岛，老班章，那都是一坨屎，没有价值。山头名寨们，好好思考吧！茶叶不在乎，拼配与纯料，还有山头，那都是浮云。在消费者的理念里，普文分析了几点，其实什么茶是高价呢？什么最昂贵呢？生态为 ，越发生态的树，越长在深山老林，越发没有人的地域，对于它的生长，没有过多人为干预。为什么这类茶昂贵，昂贵是意识，昂贵的是生命力，昂贵的是价值，并非是金钱，而衡量它的金钱并不昂贵。每个人意识出发点很生态，为什么捡垃圾的人，你避而远之，为什么施了化肥，你不想要。这就是意识的净化。饲料鸡蛋你爱吃吗？而你天天想念小时候吃的土鸡蛋，城市到处找，高价找，贵啥？因为生态。茶不就如此吗？炒作出来这个名山，那个名山，就差一点用房子把这些古树围到家里了。看看如今的名山，冰岛吗？何言生态，茶一年采几季？老实说养，怎么养，自然养，一年采4季，这树怎么长，施肥呗。拼配茶怎么看？普文认为很简单，一个原则，不好就拼配，怎么拼配，这就是厂家觉得都是专利了，香型配、口感配各种配，最关键还有瞎配！原则是什么，配了我卖个好价钱。配方好值钱，搞出个红，拍卖100克来个几万块，谁买，不管，我先定个标杆。茶叶工业化是啥？至今普文还在思考，茶行业的工业化与其他行业背到而驰，茶的大企业，吸收量越来越大，茶农越卖越不值钱，消费者却越买越贵，这样的工业化干嘛，茶农吃啥？消费者那是喝茶，喝钱嘛。品牌化、品牌化是提倡垄断吗？普文想说一句做点实际的事，做点喝得起的茶吧，工业化是更加便于控制，更加降低成本，商品流通低附加值。茶企们如今这样玩，好吧，普文发了一个愿，那就从源头开始，让消费者直接切入，到时候，每人来个一亩地，想送谁就送谁，想做什么茶就做什么茶。玩呗！管我一年采十斤呢，至少我还喝口生态茶。真茶君—普文
