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云南云珍轩过桥米线一直把绿色、健康、有机、科学搭配作为发展标准，以成为民族餐饮不错品牌，做健康的中式快餐为信念，积极为广大消费者提供健康营养的美食。舒适的就餐环境、以及优质热情的服务。将过桥米线的美味发扬光大!以汤鲜味美、选料精细，闻名于内外，可以说是吃多少次都不会觉得厌烦，它可麻、可辣、可咸、可鲜，南北皆宜。并经过多种配料结合，汤香，米线更香。搭配十几种配菜，真是好吃又营养。，好的米线不仅柔软劲道，而且爽滑，慢慢嚼起来有淡淡的米香味。米线的选购：色白：一般的大米做的，颜色就不是很白，而且见过这类米的人都知道，这类米都很杂做的，一定加有添加剂。透明度：看起来越透明的说明里面加的食用胶越多，有的看起来像玻璃。主要经营米线系列产品和地方特色小吃。导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统。以弘扬中华美食文化与推动餐饮为使命。以优质的服务和高雅时尚的餐厅环境，为消费者提供健康、快捷、符合现代生活形态的行业美食。
可以的。
清茶可以少量加些菊花一起泡着饮用，增加了香味，又有保健作用。
菊花经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和 等作用。菊花茶可以与多种茶混饮的。
那不叫烤青，那叫烘青。这只是制茶工艺当中的杀青方法而已。青茶跟绿茶都有烘青的工艺，所以这并不是区分青茶跟绿茶的方法。绿茶的茶叶往往细小茶叶，颜色都是绿色的，而乌龙茶大多数茶叶是褐色或者是绿茶，叶片都是非常大的。
黑茶。迤萨茶—普洱茶，又名滇青茶属于黑茶类。以云南大叶种晒青茶为原料。普洱茶，是以地名命名的，初时是产自普洱行政区划地界的茶，统称普洱茶。只要按（炒青、揉捻、干燥）这个绿茶工艺制作的，都统称为普洱茶。再后来，普洱茶又引进了黑茶工艺，渥堆发酵，做出来的茶称为“熟普”。现在的普洱茶，生普属于绿茶，而熟普则属于黑茶。
面罐茶用两只大小不等的瓦罐熬制而成的。大罐用于熬煮面浆，将水注入罐内后，再配以葱、姜、花椒等香料，加盐，置于火塘上熬煮，水沸后，将凉水调成的面浆兑入罐内，煮熟待用。小罐则用于煮茶，把晒青茶或紧压茶放入罐内加水用文火熬煮至沸，然后将茶叶兑入面罐，再倒入小碗，加入炒好的腊肉、核桃、花生米、豆腐和鸡蛋等佐料，即成面罐茶。
1、采摘：从茶园选择优良品种，良好的栽培管理，在合适的时间去采集。2、晒青：晒青茶工艺的萌芽，就是放在外边晒，让茶叶晒干一些。3、凉青：凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架上，放在凉爽处，使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀，散发叶间热量，降低失水和化学变化速度。凉青时间约1小时，失水率1%左右。4、摇青：摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。5、筛青：把茶叶进行筛选。6、炒青：也称杀青，通过高温快速破坏酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青过程形成的品质固定下来。炒青必须当锅温达到220∽260℃时方可投入做青叶，以掌握适当高温、投青量适中、翻炒均匀、快速短时、杀熟杀透为原则。当锅中之声停止，略有沙沙声音，叶质柔软稍有黏性，闻有清纯茶香，即可下锅揉捻。历时3∽5分钟。炒青有电动滚筒炒青和液化气杀青机炒青。7、揉捻：主要使用揉捻机把茶叶进行揉捻。8、包捻：分为初包揉和复包揉。就是把茶叶揉捻加包。9、焙干：使茶叶变的更加干燥。10、挑选并装包。
利川红是红茶，不是晒青茶，产地是湖北恩施州利川市，是著名的高端红茶。
标准是刺激性强，好的普洱生茶劲足，刚入口就能感受到刺激感。1、刺激性强，好的普洱生茶劲足，刚入口就能感受到刺激感；2、回甘生津，好的普洱生茶带有生涩的感觉，但苦涩味化得非常快，汤水滑至喉部时逐渐涌现甘甜，饮用之后生津显著；3、香醇可口，好的普洱生茶不会有较多的杂味，茶汤爽口度高，且带有兰花香、蜜香、甜香等。
